Omiljena dalmatinska biljka postala apsolutni hit u Americi

0
434

Raštike najviše ima u Dalmaciji, na otocima i u Hercegovini, a ova lisnata zimska kraljica obogatit će vaš stol, ali i imunitet. Njeni sastojci čuvaju i od karcinoma, a dobra je i za kosti i oči

Foto: Marko Mrkonjic/PIXSELL
Italian Caneloni | Autor: Gabriel Domenichelli Foto: Gabriel Domenichelli
Enchilada Casserole with Kale and Sweet Potatoes | Autor: Catherine Murray Foto: Catherine Murray
11295808 | Autor: Jennifer Blume Foto: Jennifer Blume
Foto: Dreamstime
Foto: Dreamstime
Foto: Dreamstime

Luksuzna američka robna kuća Neiman Marcus u ponudu je stavila vrtoglavo skupu raštiku, gdje 400 grama salate prodaju za više od 500 kuna. Da je njihova raštika zlata vrijedna opravdavaju tvrdeći kako je savršeno začinjena i zdrava. Visoke cijene izazvale su brojne kontroverze diljem Amerike budući se raštika smatra biljkom koja je hranila ljude za vrijeme velikih financijskih kriza i koja se ustabilila kao domaća namirnica puka, a ne kao isključivo luksuzni proizvod.

Kod nas se raštika tradicionalno uzgaja u vrtovima diljem Dalmacije, ali nije joj strana niti kontinentalna klima. Najbolji okus raštika ima na vrhuncu sezone – tijekom hladnih zimskih mjeseci. Odlična je kuhana na pari ili u slanoj vodi, ali pazite da je ne prekuhate jer tada gubi hranjive tvari.

24sata.hr

LEAVE A REPLY